El presente artículo expone los principales hallazgos del Estudio de identificación de necesidades formativas en materia de internacionalización de las empresas del ámbito sectorial de Industria Alimentaria.
Este estudio fue realizado por Track Global Solutions en el marco del Programa de Formación y Asesoramiento de las PYMES en Internacionalización, financiado por el MRR (Fondos Next Generation EU), el cual está diseñado para apoyar a las pequeñas y medianas empresas en su expansión internacional.
El estudio tuvo como objetivo analizar las demandas y carencias en materia de formación de las empresas con el fin de desarrollar acciones formativas que respondiesen a dichas necesidades.
Este estudio contó con una muestra representativa de empresas por sectores y con la participación de compañías de todo el territorio nacional. Para entender mejor los resultados del estudio, indicamos que el ámbito agroalimentario está compuesto por empresas de 5 sectores, que son:
- Industrias de alimentación y bebidas.
- Industrias cárnicas.
- Mataderos de aves y conejos.
- Conservas vegetales.
- Industria de tabaco.
A partir del análisis de datos obtenidos mediante fuentes secundarias (revisión documental) y fuentes primarias (encuestas, entrevistas y grupos de discusión con empresas y actores del sector), se obtuvieron una serie de conclusiones clave y recomendaciones que han contribuido a mejorar la oferta formativa dirigida a las empresas agroalimentarias.
RESULTADOS DEL ESTUDIO
A continuación, se presenta un extracto de los resultados del estudio sobre capacidades de las empresas para abordar la internacionalización.
- Estrategia de internacionalización: un 18,42% de las empresas no cuentan ni con objetivos ni estrategia de internacionalización. Asimismo, un 21,05% tienen como objetivo su expansión al exterior, pero carecen de un plan y estrategia para cumplirlos. Mientras un 33,33% de las compañías del ámbito sectorial presentan, al menos, una estrategia para abordar dichos objetivos, esta no se encuentra recogida por escrito. Un 27,19% de las empresas cuentan con un plan estratégico por escrito (que se corresponde, por lo general, con empresas de mediano o gran tamaño)
- Mercados de interés: los mercados de mayor interés para las empresas participantes son Europa en un 85,32% (La pertenencia a la UE que elimina barreras arancelarias y la cercanía geográfica con los mercados que forman parte de ella se han expuesto por las empresas como los motivos principales para esta decisión), seguido de América del Norte (50,46%) en un segundo nivel. Latinoamérica y el Caribe se presentan como tercera región de mayor interés, aunque únicamente para el 41,28% de las empresas (las afinidades culturales hacen que una parte de las empresas se interese por este mercado). Finalmente, Asia Oriental interesa al 37,61% de las compañías, consolidándose como una región emergente de alto potencial en la que mercados como China, Japón y Corea del Sur resultan clave para la diversificación estratégica del sector.
- Barreras para la internacionalización: la principal barrera que presentan las empresas son las barreras arancelarias y no arancelarias, siendo esta la más común para un 40,87%. En segundo y tercer lugar se encuentran el desconocimiento del mercado internacional y las limitaciones financieras, que presentan porcentajes del 28,70% y 26,96% respectivamente. También se puede observar la falta de personal formado en comercio exterior (21,74%) como una barrera destacada, lo que refleja una necesidad de formación que justifica claramente la idoneidad del programa puesto en marcha por FUNDAE.
- Formación en comercio exterior: un 24,53% de las empresas no cuenta con formación en internacionalización, mientras que el restante cuenta con formación, principalmente en puestos claves (situación que se da en el 47,17% de las organizaciones). Por su parte, únicamente un 12,26% de las compañías dispone de personal formado en todos los departamentos implicados, lo que refleja que la capacitación técnica tiende a concentrarse en perfiles específicos y no se encuentra extendida de manera transversal en la organización.
NECESIDADES FORMATIVAS EN MATERIA DE INTERNACIONALIZACIÓN DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.
A continuación, se presenta un extracto de los resultados del estudio sobre necesidades formativas de las empresas en materia de internacionalización.
- Estrategia: las principales necesidades que se requieren en dicha materia son planificación internacional (43,04%), seguido de selección de mercados prioritarios (41,77%) y participación en acciones de promoción (37,97%). La necesidad de formación en requisitos sanitarios y fitosanitarios, aunque no se encontró entre las más elegidas dentro del área estratégica, es una de las principales demandas para las empresas del ámbito de la industria alimentaria. Se desconocen a menudo los marcos regulatorios técnicos y registros específicos (como la FDA en EE. UU. o registros en China) que brindan acceso a los mercados en la expansión internacional de las empresas y la formación al respecto es escasa en la oferta actual.
- Materia financiera: de entre estas necesidades se requiere conocer más sobre el apoyo institucional y programas públicos con un 43,04%, seguido de las operaciones de financiación internacional con un 36,71% y se requiere conocer cómo afecta la fiscalidad internacional (21,52%). Entre los intereses en materia financiera destacan el conocimiento de herramientas como avales y seguros de crédito, la gestión de divisas y riesgo cambiario, así como la formación práctica en contabilidad y fiscalidad aplicada (especialmente en IVA intracomunitario e impuestos de importación) y los requisitos y procesos para solicitar financiación a través de líneas específicas para la exportación.
- Materia logística: de entre estas necesidades se requiere conocer más sobre las reglas internacionales de entrega o Incoterms con un 47,37%, seguido de la documentación y trámites aduaneros o portuarios (35,53%) y se requiere conocer la cadena logística internacional (32,89%). Entre los intereses en materia logística destacan la planificación multimodal, la gestión técnica de la cadena de frío (refrigeración y control de humedad) para asegurar la calidad del producto y el conocimiento práctico para evitar sobrecostes o responsabilidades imprevistas derivados de una elección inadecuada de las condiciones de entrega. Asimismo, la demanda de capacitación es especialmente crítica en las empresas sin experiencia exportadora, donde el interés por la formación en la cadena logística alcanza el 85,71%.
- Digitalización: la principal necesidad en esta área funcional se establece en Big data e inteligencia artificial (50,85%). A pesar de esto, la formación en comercio electrónico internacional (32,20%) y transformación digital (27,12%) son también muy solicitadas por las empresas.
- Necesidades de formación en gestión documentaria internacional: se observa un interés significativo en esta materia, con un 53,33% de las empresas del sector manifestando necesidades formativas. Las demandas principales se centran en la obtención de certificados para productos y en la documentación aduanera, temáticas solicitadas por casi el 50% de las organizaciones. Esta necesidad es especialmente crítica para las empresas sin experiencia exportadora, donde el interés por la formación en documentación del transporte internacional alcanza el 85,71% y en documentación aduanera el 71,43%.
- Marketing internacional: destaca la necesidad de formación en la investigación de mercados internacionales (apuntada por un 48,57%) y el desarrollo de una Estrategia de marketing internacional (41,43%),. Asimismo, un 31,43% de las entidades identifica la promoción comercial en ferias, misiones y eventos como una prioridad clave.
- Negociación: los contenidos formativos relacionados con negociación internacional son de gran importancia para las empresas de este ámbito sectorial. Un 48,28% de las empresas indicaron tener necesidades formativas en negociación con clientes y proveedores internacionales y, asimismo, destacan las necesidades formativas relativas a la interculturalidad (37,93%), al conocimiento de los Contratos Internacionales (27,59%) y la Configuración de acuerdos o alianzas internacionales (20,69%).
Del estudio realizado se desprende que las necesidades formativas de las empresas que conforman el ámbito de las Industrias Alimentarias se engloban, principalmente, en las áreas de Estrategia (65,83%) y Logística (63,33%). Por el contrario, donde se muestra un menor interés relativo es en áreas más transversales tales como los Recursos Humanos, identificada con porcentajes minoritarios en comparación con las áreas operativas de exportación.
Así, en la etapa posterior al estudio, se han diseñado los siguientes cursos adaptados específicamente a las necesidades de la industria agroalimentaria para transformar su actividad exportadora en una estrategia planificada y consolidada:
• Itinerario de internacionalización para la industria alimentaria.
• Internacionalización de la industria alimentaria en Estados Unidos.
• Europa: mercado único industrias alimentarias.
• Acciones de promoción internacional para la industria alimentaria.
• Incoterms y aduanas en la exportación alimentaria.
• Internacionalización de la industria alimentaria en China.
Si tu empresa pertenece a alguno de los sectores incluidos en el ámbito de las industrias alimentarias (conservas vegetales, industria del tabaco, cárnicas, alimentación y bebidas, o mataderos de aves y conejos), puedes solicitar tu participación en los cursos en el enlace facilitado.
